Kolchagua vodiysi – Chilidagi mashhur uzumchilik yurti bo'lib, bu yerda 22 ming gektar maydonda cheksiz uzumzorlar qad rostlagan. Chilining markaziy qismidagi go'zal tog' yonbag'irlarida joylashganligi sababli, bu mintaqa uzum yetishtirish uchun ideal joyga aylangan. Uzumzor qanchalik balandda joylashgan bo'lsa, tuproqlari shunchalik boy va xilma-xil bo'ladi. Bu yerdagi uzumlar odatdagidan sekinroq pishadi, bu kunduzgi va tungi haroratlar o'rtasidagi sezilarli farq bilan bog'liq. Aynan shu xususiyat ularga takrorlanmas boy aroma va nafis ta'm beradi.

Bu yerda eng yaxshi uzum navlari yetishtiriladi: Kaberne Sovinyon, Sira, Malbek va Karmener. Xususiy vinochiliklar Chilida ham, uning chegaralaridan tashqarida ham keng e'tirof etilgan premium vinolar ishlab chiqaradi. Bu vinolar muntazam ravishda xalqaro reytinglarda yetakchi o'rinlarni egallaydi. 2013-yilda jahon tanlovlarida Chili vinolariga berilgan 350 ta oltin medaldan 110 tasi aynan Kolchagua vodiysida ishlab chiqarilgan vinolarga nasib etgan.

Bu yerdagi betakror go'zallik butun dunyodan sayyohlarni, jumladan, yangi turmush qurganlarni ham doimo o'ziga jalb qiladi. Bu juda tushunarli, chunki Lonely Planet sayohat portali Kolchaguani asal oyi o'tkazish uchun eng romantik yo'nalishlardan biri deb atagan. Bu yerda yuqori darajadagi xizmat ko'rsatish, nafis gastronomik taomlar va qulay sharoitlarni taklif qiluvchi ko'plab ajoyib mehmonxonalar joylashgan. Bundan tashqari, barcha istovchilar vinochiliklarga tashrif buyurish, ishlab chiqarish sirlarini o'rganish va, albatta, eng yaxshi premium vinolardan bahramand bo'lish imkoniyatiga egalar.